Fencheldessert
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | EL | eingedickter Birnensaft |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Fenchel |
| 1 | EL | Mandelblätter |
| 2 | Stk | rosa Grapefruit |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Fenchel putzen und in schmale Streifen schneiden. Die Hälfte der Grapefruits auspressen, die Fenchelstreifen im frisch gepressten Saft weichkochen.
- Herausnehmen, den Saft mit dem süssen, eingedickten Birnensaft einkochen. Er soll dick wie Sirup werden. Restliche Grapefruits filetieren.
- Den Fenchel und die Grapefruitsspalten abwechselnd auf Teller anrichten, mit der eingekochten Sauce übergiessen und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
Nährwert pro Portion
69
0,44 g
0,97 g
12,99 g
User Kommentare
Das schmeckt aber wirklich großartig! Hätte nicht gedacht, dass Fenchel so gut sein kann. Auch die Gäste waren begeistert, so etwas haben sie noch nicht gekannt.
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