Fenchelsuppe
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Fenchel |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 0.5 | l | Suppe |
| 1 | EL | Öl |
| 3 | EL | Anis |
| 100 | ml | Schlagobers |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Fenchelknolle waschen, putzen und halbieren. Die Hälfte in Würfel, die andere Hälfte in Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Zwiebelwürfel und Fenchelwürfel in einem Topf mit Öl anrösten, dann mit der Suppe aufgießen, sodass sie gut bedeckt sind.
- Anis zu geben und weichkochen lassen. Den Obers zufügen. Dann mit dem Stabmixer pürieren. Fenchelstreifen dazugeben und nochmal kurz aufkochen lassen.
Nährwert pro Portion
244
23,36 g
1,97 g
5,25 g
User Kommentare
Fenchel und Anis, genau mein Geschmack. Werde die Suppe in mein Kochbuch speichern und sobald wie möglich nachkochen.
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