Feuerfleck

Eine leichte Köstlichkeit für Zwischendurch gelingt mit dem Rezept für Feuerfleck. Mit Knoblauch ein Genuss. Anschließend küssen verboten!

feuerfleck.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (153 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Weizenmehl
400 g Roggenmehl
200 g Natursauer (Roggen)
1 Schuss Wasser
1 Prise Salz
1 EL Kümmel, gemahlen
4 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz, zum Bestreuen

Zeit

160 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Weizenvollkornmehl, Roggenmeh, Natursauer, Wasser, Salz und gemahlenen Kümmel zu einem weichen Teig kneten und für 2 Stunden an einem warmen Ort rasten lassen.
  2. Den Teig in 4 Kugeln teilen und gleichgroße Fladen ausrollen.
  3. Die Fladen einzeln in einer gusseisenen Pfanne beidseitig goldbraun backen bis diese Blasen werfen. Die heißen Fladen mit Knoblauch abreiben und mit Salz bestreuen.

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User Kommentare

hexy235

Ich suche schon lange ein Rezept für Feuerflecken, dieses hier gefällt mir sehr gut, werde ich bald nachmachen

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