Garnelensuppe Siam

Mit diesem Garnelensuppe Siam Rezept holen Sie sich einen Hauch Asien nach Hause.

Garnelensuppe Siam Foto paulbrighton / Depositphotos_20398561_original

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Garnelen
500 ml Milch
500 ml Schlagobers
125 ml Kokosmilch
4 Stk Schalotten
1 Stk Knoblauchzehe
3 EL Koriander
2 EL Sojasauce
2 TL Zucker
1 Prise Chilipulver
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 EL Butter
1 Schb Scheibe Weißbrot
1 Stk Schale einer Zitrone (gerieben)
1 Prise Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Tauen Sie die gefrorenen Garnelen auf. Lösen Sie die frischen Garnelen aus.
  2. Kochen Sie den Schlagobers mit der Milch und dem Salz in einem Topf auf und nehmen Sie alles vom Herd, lassen Sie es 30 Min. ziehen.
  3. Hacken Sie die Schalotten und den Knoblauch fein und geben Sie beides zur gekochten Milch/Obers Masse.
  4. Nun geben Sie den Koriander, die Sojasauce, den Zucker, das Chilipulver, den Pfeffer und die Zitronenschale dazu.
  5. Lassen Sie alles erneut kurz aufkochen. Danach geben Sie die Garnelen dazu und lassen es für ca. 15 Min. weiter ganz leicht köcheln.
  6. Schmecken Sie nun die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat ab.

Nährwert pro Portion

kcal
716
Fett
59,98 g
Eiweiß
22,28 g
Kohlenhydrate
26,96 g
Detaillierte Nährwertinfos

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