Garnelensuppe Siam

Name: Garnelensuppe Siam
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Prise Chilipulver; 250 g Garnelen; 1 Stk Knoblauchzehe; 125 ml Kokosmilch; 3 EL Koriander; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Stk Schale einer Zitrone (gerieben); 4 Stk Schalotten; 1 Schb Scheibe Weißbrot; 500 ml Schlagobers; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 2 EL Sojasauce; 2 TL Zucker

Mit diesem Garnelensuppe Siam Rezept holen Sie sich einen Hauch Asien nach Hause.

Foto paulbrighton / Depositphotos_20398561_original

Bewertung: Ø 4,1 (130 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Garnelen
500	ml	Milch
500	ml	Schlagobers
125	ml	Kokosmilch
4	Stk	Schalotten
1	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Koriander
2	EL	Sojasauce
2	TL	Zucker
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	schwarzer Pfeffer
1	EL	Butter
1	Schb	Scheibe Weißbrot
1	Stk	Schale einer Zitrone (gerieben)
1	Prise	Salz

Kategorien

Garnelen Rezepte Meeresfrüchte Rezepte Suppenrezepte Thailändische Rezepte Asiatische Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Tauen Sie die gefrorenen Garnelen auf. Lösen Sie die frischen Garnelen aus.
Kochen Sie den Schlagobers mit der Milch und dem Salz in einem Topf auf und nehmen Sie alles vom Herd, lassen Sie es 30 Min. ziehen.
Hacken Sie die Schalotten und den Knoblauch fein und geben Sie beides zur gekochten Milch/Obers Masse.
Nun geben Sie den Koriander, die Sojasauce, den Zucker, das Chilipulver, den Pfeffer und die Zitronenschale dazu.
Lassen Sie alles erneut kurz aufkochen. Danach geben Sie die Garnelen dazu und lassen es für ca. 15 Min. weiter ganz leicht köcheln.
Schmecken Sie nun die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat ab.