Gebackene Schollenfilets

Name: Gebackene Schollenfilets
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter z. backen; 2 Stk Ei, zum panieren; 100 g Mehl, zum panieren; 1 Prise Salz; 2 Pk Schollenfilets TK (4 Stück); 100 g Semmelbrösel, zum panieren; 1 TL Zitronensaft; 4 Stk Zitronenscheiben zum Garnieren

Gebackene Schollenfilets sind in 30 Minuten fertig und das Rezept ist eine schöne und vollwertige Hauptspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (418 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Pk	Schollenfilets TK (4 Stück)
1	Prise	Salz
1	TL	Zitronensaft
100	g	Mehl, zum panieren
2	Stk	Ei, zum panieren
100	g	Semmelbrösel, zum panieren
2	EL	Butter z. backen
4	Stk	Zitronenscheiben zum Garnieren

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Filets kurz antauen lassen, bis sie voneinander gelöst werden können, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
In Mehl, Ei und Semmelbrösel die Filets panieren.
In der Pfanne in heißer Butter von beiden Seiten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilienkartoffeln und einer Zitronenscheibe servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

256

Fett

8,21 g

Eiweiß

8,65 g

Kohlenhydrate

37,28 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen am 28.07.2023 um 13:27 Uhr

Das ist ein gutes Standardrezept für panierten Fisch, da kann man fast jede Sorte verwenden. Gerne paniere ich den Fisch mit Panko-Brösel, dann wird das sehr knusprig.

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