Gebratenes Forellenfilet

Name: Gebratenes Forellenfilet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 4 Stk Forellenfilets; 1 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Mehl (glatt); 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 125 ml Weißwein (trocken); 1 Schuss Zitronensaft; 0.5 Stk Zwiebel

Das gebratene Forellenfilet ist eine Delikatesse für alle Fischliebhaber. Noch dazu ist dieses Rezept einfach und schnell in der Zubereitung.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Forellenfilets
1	Prise	Salz
2	EL	Mehl (glatt)
3	EL	Butter
0.5	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehen
125	ml	Weißwein (trocken)
3	EL	Schlagobers
1	Schuss	Zitronensaft

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das gebratene Forellenfilet zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Filets salzen, in Mehl wenden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Filets beidseitig goldgelb braten, herausnehmen und warmstellen.
Im Bratensaft Zwiebel und Knoblauch leicht anrösten, mit Weißwein aufgießen, etwas einkochen, mit Obers und Zitronensaft abschmecken. Die Filets einlegen und kurz ziehen lassen.