Gefüllte Erdäpfelbällchen

Gefüllte Erdäpfelbällchen ist ein einfaches Rezept für Partys und Buffets.

Gefüllte Erdäpfelbällchen Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (107 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

1 Stk Ei
1 Pk Erdäpfelpüreepulver
0.75 l Wasser
500 ml Pflanzenöl
200 g Mettwurst
75 g Käse, gerieben
4 EL Semmelbrösel
1 EL Petersilie

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Erdäpfelpüreepulver nach Packungsanleitung mit einem dreiviertel Liter Wasser zubereiten, unter die heiße Masse geriebenen Käse mischen.
  2. Danach Petersilie hacken und mit Mettwurst vermischen. Aus der Erdäpfelmasse eine Rolle formen, Scheiben von 1 cm Breite abschneiden und nussgroße Stücke der Jett-Masse einfüllen und zu Bällchen formen.
  3. Öl in einem kleinen Topf erhitzen. In der Zwischenzeit ein Ei versprudeln und die Bällchen darin eintauchen und dann in Bröseln wälzen.
  4. Abschließend die Bällchen in heißem 4 bis 5 Minuten goldbraun herausbacken, abtropfen und heiß oder kalt servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt sehr gut das Rezept Sauerrahmdip.

Nährwert pro Portion

kcal
231
Fett
23,80 g
Eiweiß
3,78 g
Kohlenhydrate
0,35 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cp611

Funktioniert auch gut mit übrig gebliebenem Püree. Hat das auch schon mal jemandem Rohr probiert?

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