Gelbe Paprikasuppe

Die gelbe Paprikasuppe bringt Farbe auf die Teller. Aber nicht nur das, das Rezept ist von sensationellem Geschmack.

Gelbe Paprikasuppe

Bewertung: Ø 4,7 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Paprika (gelb)
5 Stk Knoblauch
1 EL Öl
750 ml Rindsuppe
1 Becher Sauerrahm
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

4 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die gelbe Paprikasuppe zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Den Knoblauch in einem Topf mit erhitztem Öl langsam rösten, aber nicht bräunen. Die Paprika beifügen und kurz mitrösten, dann mit der Suppe aufgießen und weich kochen.
  3. Mit dem Pürierstab pürieren, den Sauerrahm beifügen und glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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