griechischer Bauernsalat

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Eine köstliche Vorspeise zaubern Sie mit dem Rezept für den griechischen Bauernsalat. Das Gericht schmeckt würzig und gesund.

griechischer Bauernsalat

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
4 Stk feste Tomaten
1 Stk Salatgurke
2 Stk Paprikaschoten (grün)
200 g Schafkäse
150 g Oliven (schwarz)
3 EL Wasser
3 EL Weißweinessig
6 EL Olivenöl
0.5 TL Salz (gestrichen)
0.5 TL Oregano gerebelt
1 Prise Pfeffer gemahlen
6 Stk Pfefferoni (süß)
100 g Blattsalat (gemischt)
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen, vierteln und den Stielansatz entfernen.
  2. Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren (eventuell größere Kerne entfernen) und in 4 - 5 mm dicke Scheiben schneiden.
  3. Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Schafkäse würfeln und alles - zusammen mit den Oliven und den Pfefferoni - in eine Schüssel geben.
  4. Aus dem Wasser, Weißweinessig, Olivenöl, Salz, Oregano und Pfeffer eine Marinade anrühren und über den Salat gießen. Mit Salatbesteck oder ähnlichem vorsichtig aber gut vermischen.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot oder Fladenbrot servieren.

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