griechischer Bauernsalat
Erstellt von wiener-schnecke
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
|---|---|---|
| 4 | Stk | feste Tomaten |
| 1 | Stk | Salatgurke |
| 2 | Stk | Paprikaschoten (grün) |
| 200 | g | Schafkäse |
| 150 | g | Oliven (schwarz) |
| 3 | EL | Wasser |
| 3 | EL | Weißweinessig |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 0.5 | TL | Salz (gestrichen) |
| 0.5 | TL | Oregano gerebelt |
| 1 | Prise | Pfeffer gemahlen |
| 6 | Stk | Pfefferoni (süß) |
| 100 | g | Blattsalat (gemischt) |
Zubereitung
- Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen, vierteln und den Stielansatz entfernen.
- Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren (eventuell größere Kerne entfernen) und in 4 - 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Schafkäse würfeln und alles - zusammen mit den Oliven und den Pfefferoni - in eine Schüssel geben.
- Aus dem Wasser, Weißweinessig, Olivenöl, Salz, Oregano und Pfeffer eine Marinade anrühren und über den Salat gießen. Mit Salatbesteck oder ähnlichem vorsichtig aber gut vermischen.
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