Griess Apfel Auflauf
Zutaten für 4 Portionen
| 750 | ml | Milch |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 175 | g | Grieß |
| 4 | Stk | Äpfel |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 3 | Stk | Eierdotter |
| 75 | g | Zucker |
| 80 | g | Topfen |
| 2 | EL | Butter (für die Form) |
| 3 | Stk | Eiklar |
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Zeit
65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Vorweg die Milch, Salz und Vanillezucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Dann den Grieß einrühren, den Topf vom Herd nehmen und für 5 Minuten quellen lassen. Inzwischen die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Nun das Eigelb mit Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Anschließend Topfen und Grieß langsam unterrühren und die Apfelstücke dazugeben. Noch das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Masse darin verteilen. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheiztem Backrohr für ca. 50 Minuten backen lassen.
Tipps zum Rezept
Mit Staubzucker bestreuen und genießen.
Nährwert pro Portion
602
20,42 g
25,34 g
83,40 g
User Kommentare
Als Draufgabe würde ich noch Nüsse dazugeben. Ich mag den Apfel-Nuss Geschmack sehr. Passt einfach gut zusammen finde ich.
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Nüsse zu diesem sehr gute Grieß-Apfel-Auflauf zu geben, ist für mich eine gute Idee, da wir Nüsse gerne essen.
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Ich habe zu dem Rezept süss Saure Äpfel verwendet und es war eine total gute Entscheidung. Es wird auch als Dessert sehr gut schmecken.
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