Grünkern Vanillecreme mit Früchten

Die süße Grünkern Vanillecreme mit Früchten ist eine tolle Zwischenspeise. Ein einfaches Rezept für den Dampfgarer.

Grünkern Vanillecreme mit Früchten

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Erdbeeren
150 g Heidelbeeren
2 Stk Äpfel
1 Schuss Zitronensaft
500 ml Milch
5 EL Honig
1 Prise Zimt
1 Stk Vanilleschote
200 g Grünkernschrot
250 ml Vanillejoghurt
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Erdbeeren, Heidelbeeren und Äpfel gut waschen (nicht schälen) und die Stiele und Kerngehäuse entfernen. Das Obst in kleine Stücke schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
  2. Grünkernschrot in heiße Milch rühren und mit Honig, Vanilleschote und Zimt mischen. Die Masse in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und 15 Minuten dämpfen lassen.
  3. Das Vanillejoghurt einrühren und vorsichtig unter das Obst ziehen.

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