Gurkensalat mit Avocado

Name: Gurkensalat mit Avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 2 EL Balsamicoessig; 1 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Pfeffer frisch gerieben; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz

Erstellt von Anna-111

Der Gurkensalat mit Avocado passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Ein Rezept mit tollem Geschmack.

Foto Anna-111

Bewertung: Ø 4,4 (300 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Salatgurke
1	Stk	Avocado
1	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer frisch gerieben
2	EL	Balsamicoessig
3	EL	Kürbiskernöl

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Gurke waschen, eventuell schälen und hobeln. Knoblauch schälen und fein schneiden. Avocado halbieren, mit einem Löffel den Kerne entfernen, vorsichtig schälen und in Würfel schneiden.
Essig, Kürbiskernöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch gut verrühren. Gurkenscheiben mit den Avocadostücken in eine Schüssel geben und mit der Marinade vermischen.