Herbstlicher Maroni-Eintopf

Erstellt von Chelle

Maroni sind echte Allrounder in der Küche. Mit Sauerrahm verfeinert schmeckt dieses Rezept vom herbstlichen Maroni-Eintopf einfach wunderbar.

herbstlicher-maroni-eintopf.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 EL Öl
400 g Kohl
400 g Schinkenwürfel
500 g Kartoffeln
200 g Maroni (geschält)
400 ml Hühnersuppe
3 EL Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Kohl putzen, waschen und grob schneiden. Die Kartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl andünsten, den Kohl dazugeben und etwas Suppe zugedeckt ca. 10 Minuten dämpfen.
  3. Dann die Schinkenwürfel beigeben und weitere 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen, mit der restlichen Suppe aufgießen und die Kartoffeln beigeben nochmals 10 Minuten zugedeckt kochen.
  4. Dann die Maroni dazugeben und ca. 12 Minuten weiterkochen, bis die Maroni weich sind. Mit Sauerrahm verfeinern und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu passen karamellisierte Apfelspalten.

Nährwert pro Portion

kcal
431
Fett
14,32 g
Eiweiß
28,67 g
Kohlenhydrate
47,50 g
Detaillierte Nährwertinfos

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