Herbstlicher Maroni-Eintopf

Name: Herbstlicher Maroni-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 ml Hühnersuppe; 500 g Kartoffeln; 400 g Kohl; 200 g Maroni (geschält); 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 400 g Schinkenwürfel; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Chelle

Maroni sind echte Allrounder in der Küche. Mit Sauerrahm verfeinert schmeckt dieses Rezept vom herbstlichen Maroni-Eintopf einfach wunderbar.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
400	g	Kohl
400	g	Schinkenwürfel
500	g	Kartoffeln
200	g	Maroni (geschält)
400	ml	Hühnersuppe
3	EL	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Kohl putzen, waschen und grob schneiden. Die Kartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl andünsten, den Kohl dazugeben und etwas Suppe zugedeckt ca. 10 Minuten dämpfen.
Dann die Schinkenwürfel beigeben und weitere 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen, mit der restlichen Suppe aufgießen und die Kartoffeln beigeben nochmals 10 Minuten zugedeckt kochen.
Dann die Maroni dazugeben und ca. 12 Minuten weiterkochen, bis die Maroni weich sind. Mit Sauerrahm verfeinern und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.