Himmlische Krautrouladen

Das ideale Essen für gesundheitsbewusste Genießer sind himmlische Krautrouladen. Ein wunderbares Rezept aus Omas Küche.

himmlische-krautrouladen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (61 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Weißkohl
1 Stk Semmel
2 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehe
500 g Faschiertes
1 Stk Ei
50 g Speckwürfel
250 ml Sauerrahm
1 Prise Paprikapulver
2 EL Petersilie
2 Stk Tomaten
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird das Kraut in einen großen Topf gegeben und wenige Minuten gekocht. Anschließend die Blätter loslösen.
  2. Für die Fülle werden die Semmel zerkleinert und gesiebt.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken und in einer Pfanne anschwitzen lassen.
  4. Zu den Zwiebeln kommt nun das Faschierte hinzu. Auch das Ei, die Semmelbrösel und die Speckwürfel werden beigemischt und zu einer Masse verrührt.
  5. Alle Zutaten mit Paprikapulver, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die Krautblätter auf einer Arbeitsfläche verteilen und die Fülle darauf verteilen und zu Rouladen formen.
  7. Nun wird eine Auflaufform mit Butter befettet und die Krautrouladen hineingelegt.
  8. Die Tomaten in grobe Würfel schneiden, mit Knoblauch würzen und über die Rouladen gießen.
  9. Die Rouladen können nun für 40 Minuten ins Backrohr gegeben werden. Danach noch Sauerrahm hinzufügen und nochmal salzen.

Nährwert pro Portion

kcal
437
Fett
28,20 g
Eiweiß
36,21 g
Kohlenhydrate
12,78 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

Das ist ein Krautrouladen- Rezept , welches für mich maßgeschneidert ist , das wird sicherlich demnächst nachgekocht werden.

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