Himmlische Krautrouladen
Das ideale Essen für gesundheitsbewusste Genießer sind himmlische Krautrouladen. Ein wunderbares Rezept aus Omas Küche.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kpf | Weißkohl |
| 1 | Stk | Semmel |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe |
| 500 | g | Faschiertes |
| 1 | Stk | Ei |
| 50 | g | Speckwürfel |
| 250 | ml | Sauerrahm |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 2 | EL | Petersilie |
| 2 | Stk | Tomaten |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit & Level
50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Im ersten Schritt wird das Kraut in einen großen Topf gegeben und wenige Minuten gekocht. Anschließend die Blätter loslösen.
Schritt 2
Für die Fülle werden die Semmel zerkleinert und gesiebt.
Schritt 3
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken und in einer Pfanne anschwitzen lassen.
Schritt 4
Zu den Zwiebeln kommt nun das Faschierte hinzu. Auch das Ei, die Semmelbrösel und die Speckwürfel werden beigemischt und zu einer Masse verrührt.
Schritt 5
Alle Zutaten mit Paprikapulver, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Die Krautblätter auf einer Arbeitsfläche verteilen und die Fülle darauf verteilen und zu Rouladen formen.
Schritt 7
Nun wird eine Auflaufform mit Butter befettet und die Krautrouladen hineingelegt.
Schritt 8
Die Tomaten in grobe Würfel schneiden, mit Knoblauch würzen und über die Rouladen gießen.
Schritt 9
Die Rouladen können nun für 40 Minuten ins Backrohr gegeben werden. Danach noch Sauerrahm hinzufügen und nochmal salzen.
Nährwert pro Portion
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