Hühnerkeulen in Grenadine-Marinade

Name: Hühnerkeulen in Grenadine-Marinade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Grenadine-Sirup; 4 Stk Hühnerkeulen (ohne Haut); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Öl (zum anbraten); 3 EL Olivenöl; 1 EL Oregano (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rosmarin (getrocknet); 1 Prise Salz; 2 EL Tomatenmark; 0.5 Stk Zitrone (Saft davon); 1 Stk Zwiebel

Ein Rezept für zahrte Hühnerkeulen in Grenadine-Marinade eingelegt, knusprig gebraten und im Ofen schonend gegart.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hühnerkeulen (ohne Haut)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
2	EL	Tomatenmark
0.5	Stk	Zitrone (Saft davon)
1	EL	Oregano (getrocknet)
1	EL	Rosmarin (getrocknet)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Öl (zum anbraten)
100	ml	Grenadine-Sirup

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hühnerkeulen werden am besten schon am Vorabend in die Marinade eingelegt. Für diese als erstes Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.
Vermischt mit Grenadine-Sirup, Olivenöl, Zitronensaft, Tomatenmark, Salz und Pfeffer, sowie den getrockneten Kräutern in eine Schüssel mit dem Fleisch geben. Gut durchgemischt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Für die Zubereitung wird zuerst der Ofen auf 180°C erhitzt und dann die Keulen rundherum in etwas Öl in einer Pfanne angebraten bis sie eine schöne Bräunung haben.
In einer ofenfesten Form werden die Hühnerkeulen dann für ca. 20 Minuten im Ofen fertig gegart. Dabei können sie nochmals mit etwas Marinade bepinselt werden. Anschließend mit Beilagen anrichten und servieren.