Indischer Eintopf mit Faschiertem

Indischer Eintopf mit Faschiertem wird vor dem Servieren mit Vollmilchjoghurt überzogen und mit Kreuzkümmel bestreut. Ein herrliches Rezept.

Indischer Eintopf mit Faschiertem

Bewertung: Ø 3,9 (50 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Ingwerwurzeln (2cm)
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zwiebel (groß)
0.5 Bund Koriandergrün
250 g Tomaten
4 EL Pflanzenöl
0.5 TL Kurkuma (gemahlen)
0.25 TL Chilipulver
400 g Lammhackfleisch (Faschiertes)
1 Prise Salz
250 g Erbsen
1 TL Garam Masala
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Ingwer schälen und fein hacken. Knoblauch und Zwiebel abziehen und fein würfeln. Den Koriander waschen, trockenschwenken, die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
  2. Die Tomaten überbrühen, häuten und klein würfeln. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und darin Ingwer, Knoblauch und Zwiebel andünsten.
  3. Den Topfinhalt mit Kurkuma und Chilipulver bestäuben und einige rühren. Faschiertes hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz würzen. Dann die Tomaten, Erbsen und Koriander einrühren.
  4. Den Topf mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze 20 min. dünsten lassen. Nach Bedarf einige Esslöffel Wasser angießen. Den Eintopf mit Faschiertem mit Garam Masala würzen und noch so lange dünsten, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.

Tipps zum Rezept

Zum Servieren mit Vollmilchjoghurt überziehen und mit Kreuzkümmel bestreuen.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Faschiertes nach indischer Art, das Rezept gefällt mir sehr gut, werde es sicher nachkochen, freu mich schon darauf

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