Indisches Fladenbrot

Das leckere, flaumige indische Fladenbrot zaubern Sie mit diesem Rezept auf den Tisch Ihrer Lieben.

Indisches Fladenbrot

Bewertung: Ø 3,3 (20 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500 g Weizenmehl Typ 405
10 g Trockenhefe
3 EL Joghurt
3 EL Öl
200 g mehlige Kartoffeln
1 Bund Koriander
1 TL Ajowan
0.5 TL Salz
50 g Zwiebelsamen
2 Stk Eier
2 Stk Chilischoten (grün)
1 Msp Butter
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Mehl und Hefe in einer Schüssel mischen. Eier, Joghurt und Öl verrühren und zum Mehl geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zugedeckt bei Zimmertemperatur ca 1 Std. gehen lassen.
  2. Die Kartoffeln waschen und mit Wasser bedeckt in etwa 25 Minuten weichkochen. Abgießen, schälen und fein zerstückeln. Chilischoten waschen, Stielansätze entfernen und die Schoten fein schneiden. Koriander waschen und trockenschütteln; Blätter fein hacken.
  3. Kartoffeln, Chili, Koriander, Ajowan und Salz vermengen. Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig in 8 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
  4. Die Kugeln jeweils zu Kreisen von ca. 10 cm Durchmesser ausrollen. Füllung mittig auf alle Stücke verteilen. Ränder über der Füllung zusammenschlagen und jeden Fladen zu einem Oval von ca. 20 cm Länge ausrollen.
  5. Die Brote auf Bleche legen, mit Zwiebelsamen bestreuen. Auf der mittleren Schiene in 4-5 Minuten goldbraun backen. Mit etwas Butter bestreichen und heiß servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

French Dressing

FRENCH DRESSING

Das Rezept für French Dressing ist einfach zuzubereiten. Das French Dressing schmeckt zu sommerlichen Salaten besonders gut.

Letscho

LETSCHO

Versuchen sie das Rezept vom Letscho. Selbstgemacht schmeckt es viel besser als auf dem Glas im Supermarkt.

Blaukraut

BLAUKRAUT

Eine köstliche und gesunde Beilage gelingt mit diesem Rezept. Das saftige Blaukraut schmeckt toll zu Braten und anderen Fleischgerichten.

Kartoffelknödel

KARTOFFELKNÖDEL

Die Kartoffelknödel passen gut zum Schweinebraten oder Geselchtem. Dieses Rezept hat Tradition und stammt aus dem Waldviertel.

Kartoffelkroketten

KARTOFFELKROKETTEN

Das Rezept für Kartoffelkroketten braucht ein wenig Übung und passt hervorragend zu Fleischgerichten oder zu Gemüse.

Zwiebelringe

ZWIEBELRINGE

Zwiebelringe sind einfach in der Zubereitung und gehen schnell von der Hand.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE