Indisches Vegano-Curry

Name: Indisches Vegano-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Balsamico; 1 TL Currypulver; 1 Dose gehackte Tomaten; 1 Stk Ingwer; 400 g Kartoffeln (fertig gekocht); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 1 Prise Salz; 1 Stg Sellerie; 3 EL Sesamöl; 2 EL Sojaobers; 400 ml Wasser; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Das indische Vegano-Curry schmeckt super köstlich und besteht nur aus rein pflanzlichen Zutaten. Ein Rezept für Liebhaber der indischen Küche.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	EL	Sesamöl
1	TL	Kreuzkümmel
1	TL	Kurkuma
1	TL	Currypulver
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
400	g	Kartoffeln (fertig gekocht)
1	Dose	gehackte Tomaten
1	Stg	Sellerie
1	Stk	Ingwer
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	Schuss	Balsamico
400	ml	Wasser
1	EL	Koriander
2	EL	Sojaobers

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel wird fein gehackt. Der Knoblauch wird gepresst. Der Stangensellerie wird geschnitten und der Ingwer klein gehackt.
In einer Pfanne wird etwas Sesamöl erhitzt und die Zwiebel, der Knoblauch und die indischen Gewürze darin angebraten. Dann werden die Kartoffeln, die gehackten Tomaten, der Stangensellerie und der Ingwer dazu gegeben.
Mit einer Prise Zucker und etwas Salz wird die Mischung abgeschmeckt. Jetzt können Sie mit Wasser und Sojaobers aufgießen und alles auf schwacher Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann wird ein Schuss Balsamico zugegeben.
Zum Schluss wird das Curry auf Tellern verteilt und serviert.