Kalte Gemüsesuppe aus Alentejo

Das Rezept für eine kalte Gemüsesuppe auf alentejanische Art ist vegetarisch und gesund.

Kalte Gemüsesuppe aus Alentejo

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Essig
7 EL Olivenoel
1 Prise Pfeffer (Pfefferschote)
1 Prise Salz
4 Schb Weissbrot
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Majoran
1 l Wasser
1 Stk Gurke (mittelgroß)
1 Stk Paprika (grün)
0.5 kg Tomaten
1 Stk Paprika (rot)
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Den Knoblauch mit einem Teelöffel Salz und einigen Tropfen Olivenöl im Porzellanmoerser oder mit der Gabel zerreiben, mit dem restlichen Öl, der zerdrückten Pfefferschote und dem Majoran in eine Suppenschüssel geben und mit einem Liter Wasser auffüllen.
  2. Die Gurke und die entkernten Paprikaschoten waschen, Tomaten abhäuten, alles in Scheiben schneiden.
  3. In jeden Suppenteller eine Scheibe Weißbrot und einige Gemüsescheiben legen.
  4. Kurz vor dem Anrichten die kalte Suppe mit Salz und Essig abschmecken und auf das Weissbrot und die Gemüsescheiben gießen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Bärlauchsuppe

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

Warme Gurkensuppe

WARME GURKENSUPPE

Mit dieser warmen Gurkensuppe bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Dieses einfache Rezept ist sehr schnell zubereitet.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Zucchinicremesuppe

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

Knoblauchcremesuppe

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Rote Rüben Suppe

ROTE RÜBEN SUPPE

Die schmackhafte Rote Rüben Suppe ist eine gelungene Vorspeise, die Sie mit folgendem Rezept zubereiten und genießen können.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE