Karfiolsuppe

Die Karfiolsuppe ist eine wohlschmeckende Suppe an einem kalten Wintertag. Aber auch in Sommer ist es ein ideales Rezept für eine Kaltschale.

Karfiolsuppe

Bewertung: Ø 4,4 (1931 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Karfiol (in Röschen geteilt)
1 l Gemüsesuppe
1 Becher Schlagobers
1 Stk Zitrone (Saft)
2 Stk Zwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Olivenöl
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen, würfeln und in dem Olivenöl glasig dünsten. Mit der Gemüsesuppe aufgießen und aufkochen lassen.
  2. Den gewaschenen, und in Röschen geteilten Karfiol in die Gemüsesuppe geben und ca. 20 Min. garen. Danach pürieren und den Obers beigeben.
  3. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt Schlagobers kann man auch Sojamilch für die Karfiolsuppe verwenden.

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User Kommentare

katzenpfote_11
katzenpfote_11

Ein sehr gutes Rezept. Ich hebe einige Röschen auf, zerkleinere sie nochmals und gebe sie als kleine Stücken mit in die Suppe.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das ist eine gute idee katzenpfote. Die röschen sehen lecker aus. Ist mal was anderes als Brot oder Croutons.

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cottagecheese
cottagecheese

Total einfach, schnell und lecker. Tolles Rezept. Als Topping benutze ich noch ein Paar gebratene Karfiol Stücke. Toll.

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