Karotten-Ananas-Salat

Name: Karotten-Ananas-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ananas; 1 EL Honig; 320 g Karotten; 1 Stk Orange (ausgepresst); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Walnusskerne; 3 EL Walnussöl

Sehr exotisch und im Sommer sehr beliebt ist der Karotten-Ananas-Salat. Das Rezept wird mit einer Marinade aus Orange und Gewürzen zubereitet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (68 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ananas
320	g	Karotten
1	Stk	Orange (ausgepresst)
3	EL	Walnussöl
1	EL	Honig
50	g	Walnusskerne
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Sommersalate - Rezepte Beilagen Rezepte Cholesterinarme Rezepte Kalte Speisen Obst Rezepte Salatrezepte Trennkost Rezepte Honig Rezepte Ananas Rezepte Karotten Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Ananas in Stücke schneiden. Die geschälte Karotten raffeln, Orange pressen und den Saft mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Die fertige Marinade über die Ananas- und Karottenstücke geben.

Tipps zum Rezept

Bis zum Servieren im Kühlschrank ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

450

Fett

17,30 g

Eiweiß

4,75 g

Kohlenhydrate

68,10 g

Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

CAESAR SALAT

Cesar Salat kennen wir doch alle. Mit crossen Croutons, Römersalat, Sardellen oder Putenstreifen sowie köstlichem Dressing.

TOMATENSALAT

Fruchtig und frisch zugleich ist ein Tomatensalat. Wenn das Rezept dann noch mit Olivenöl und Basilikum zubereitet wird, mhmm.

EINFACHER ZUCCHINISALAT

An heißen Sommertagen ist Einfacher Zucchinisalat genau das Richtige. Dieses Rezept ist rasch zubereitet und schmeckt wunderbar.

ENSALADILLA RUSA

Ensaladilla Rusa ist ein klassischer Sommersalat, der aus Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Mayonnaise und Sherry besteht.

GURKENSALAT

Ein Gurkensalat mit saurer Sahne bzw. Sauerrahm ist im Sommer herrlich erfrischend. Das Rezept mit Gewürzen verfeinern und genießen.

GEBACKENER SCHAFSKÄSE AUF SOMMERSALAT

Köstlicher gebackener Schafskäse auf Sommersalat mit Fladenbrot als Beilage ist eine wunderbare Hauptspeise. Das Rezept für den Hunger bei Hitze.

User Kommentare

spicy-orange am 01.03.2017 um 20:04 Uhr

Klingt nach einem sehr exotischen, aber leckeren Rezept. Leider bin ich auf Walnüsse im rohen Zustand allergisch, aber ich werde diese durch Erdnüsse ersetzen. Bin mal gespannt, ob das auch gut zusammen passt.

Auf Kommentar antworten

Tammy3108 am 04.03.2020 um 21:50 Uhr

Karotten und Ananas. Da bin ich auch schon gespannt drauf. Mal schauen mal schauen. Ob das gegessen wird.

Auf Kommentar antworten

Silviatempelmayr am 21.04.2017 um 21:10 Uhr

Ich bin kein Fan von süss-sauren Sachen. Ich mag zwar Karotten und Ananas aber auf keinen Fall zusammen.

Auf Kommentar antworten

sssumsi am 13.12.2018 um 17:02 Uhr

naja karotten sind ja auch eher süß. mir fehlt da eher eine pikante note - vielleicht etwas käse? feta oder in salzlake eingelegten kuhkäse kann ich mir dazu vorstellen.

Auf Kommentar antworten

GARMA am 25.08.2018 um 15:39 Uhr

Sehr gut. Habe noch einige Rosinen und Saft einer Zitrone dazugegeben. Nächstes mal etwas weniger Öl.

Auf Kommentar antworten