Karotten-Zucchini-Gemüse

Karotten-Zucchini-Gemüse passt besonders gut zu Grillfleisch und Baguette. Ein Rezept, dass schon am Vortag zubereitet werden kann.

Karotten-Zucchini-Gemüse Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700 g Karotten
700 g Zucchini
4 Stk Knoblauchzehen
2 EL Öl
5 EL Sherry
8 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Karotten und Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken.
  2. Das Öl erhitzen und Gemüse und Knoblauch darin andünsten. Gemüse mit Sherry ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das Gemüse nun in Olivenöl einlegen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch Oliven dazu verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
351
Fett
26,31 g
Eiweiß
5,39 g
Kohlenhydrate
24,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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