Karotten-Zucchini-Gemüse
Zutaten für 4 Portionen
| 700 | g | Karotten |
|---|---|---|
| 700 | g | Zucchini |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Öl |
| 5 | EL | Sherry |
| 8 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Karotten und Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken.
- Das Öl erhitzen und Gemüse und Knoblauch darin andünsten. Gemüse mit Sherry ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse nun in Olivenöl einlegen.
Tipps zum Rezept
Sie können auch noch Oliven dazu verwenden.
Nährwert pro Portion
351
26,31 g
5,39 g
24,39 g
User Kommentare
Das ist eine interessante Kombination für einen Salat, die ich mir aber gut vorstellen kann. Das werde ich mir für die nächste Zucchini-Saison merken.
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