Kartoffel-Kohlrabi-Püree

Name: Kartoffel-Kohlrabi-Püree
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Butter; 1 EL Honig; 300 g Kartoffel; 250 g Kohlrabi; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers

Das Rezept vom Kartoffel-Kohlrabi-Püree sorgt für Abwechslung am Teller. Besonders köstlich zu Lamm.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Kartoffel
250	g	Kohlrabi
70	g	Butter
1	EL	Honig
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser kochen, ausdämpfen lassen und stampfen.
Den Kohlrabi schälen, waschen, weich kochen, mit dem Obers und der Butter mit dem Stabmixer pürieren.
Die Masse zu den Kartoffeln geben, mit Salz, Zucker sowie Pfeffer abschmecken und zum Schluss den Honig einrühren.

Tipps zum Rezept

Sie können mit etwas Curry würzen.

Nährwert pro Portion

kcal

315

Fett

24,40 g

Eiweiß

3,38 g

Kohlenhydrate

21,11 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Sonia21 am 16.05.2020 um 06:43 Uhr

Die Idee finde ich gut, aber mir ist Zuviel Zucker und Honig dabei. Ich würde es eher pikant machen mit Muskatnuss und eventuell gerösteten Zwiebel darüber

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