Kaspreßknödel
Zutaten für 6 Portionen
| 250 | g | Knödelbrot |
|---|---|---|
| 200 | g | Käse (am besten einen starken wie Räskäse) |
| 0.25 | l | Milch |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Schnittlauch |
| 0.5 | TL | Petersilie (gehackt) |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zunächst die Zwiebel fein hacken und mit dem bereits würfelig geschnittenen Knödelbrot in einer Schüssel gut vermischen.
- Die Milch und das Ei kräftig versprudeln und zu den übrigen Zutaten in die Schüssel fließen lassen.
- Das Gemisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie und Schnittlauch verfeinern.
- Als nächstes den Käse in sehr kleine Würfel schneiden und beimengen. Lassen Sie nune alles ca. 10 Minuten ruhen.
- Aus der weichen Masse handflächengroße Knödel formen und fest zusammendrücken.
- Die fertig geformten Knödel in heißem Fett auf beiden Seiten goldgelb backen.
Nährwert pro Portion
124
6,02 g
14,23 g
4,53 g
User Kommentare
zur stärkung beim schifahren war eine kapressknödelsuppe immer ein genuss. hab auch schon selber welche gemacht.
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Zur Stärkung nach dem Siedeln werde ich heute auch eine Kaspressknödelsuppe machen. Ich gebe allerdings in die Knödelmasse noch Knoblauch und Muskat.
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Der kaspressknödel ist schon eine deftige suppeneinlage. Schmeckt sehr würzig am liebsten mögen wir ihn un der Rindssuppe.
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