Knusperkörberl mit Faschiertem

Name: Knusperkörberl mit Faschiertem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 100 g Emmentaler, gerieben; 300 g Faschiertes, gemischt; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kümmel, gemahlen; 0.25 Dose Mais; 1 EL Majoran; 1 Schuss Öl; 1 Stk Paprika, rot; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß; 0.5 TL Paprikapulver, scharf; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 Pk Yufkateig; 150 g Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (3 Stimmen)

Knusperkörberl mit Faschiertem ist ein raffiniertes Rezept, bei diesem Gericht wird eine Muffinform für die Körper verwendet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Yufkateig
300	g	Faschiertes, gemischt
0.25	Dose	Mais
150	g	Zwiebel
0.5	Becher	Sauerrahm
100	g	Emmentaler, gerieben
100	g	Butter
1	Stk	Paprika, rot
4	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Petersilie
1	EL	Majoran
1	TL	Kümmel, gemahlen
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüß
0.5	TL	Paprikapulver, scharf
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Öl

PortionPortionen

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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst eine Muffin-Backform mit geschmolzener Butter befetten, Backrohr bei 175 °C Umluft vorheizen. Yufka-Teig-Dreiecke längs halbieren und alle Stücke mit Butter bestreichen. Muffinformen mit je drei Teigstücken belegen und im Rohr 5 Minuten backen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und fein hacken; Paprika waschen, entkernen und kleinwürfelig schneiden. Nun das Faschierte mit 1 Schuss Öl anbraten und mit Knoblauch, Kümmel, Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Petersilie, Paprikawürfel und Mais hinzufügen und kurz weiter braten, anschließend mit Sauerrahm vermengen. Körberl mit Faschiertem füllen und mit Käse bestreuen, im Rohr überbacken.