Kochtechniken

Brot selber backen

Wie wäre es, ein Brot einmal selbst zu backen? Geht total easy und schmeckt bekömmlich.

Brain Food für den Herbst und Winter selber machen

Nur zu gern möchte man sich ein Stückchen Sommer für den kommenden Herbst und Winter bewahren. Eine der ältesten Methoden ist dabei das Trocknen und Dörren.

Eintopf - das geniale Gericht für jeden Tag

Der Eintopf kann sehr vielseitig zubereitet werden, sodass er zu den abwechslungsreichsten Gerichten überhaupt zählt.

Rezepte zum Vorkochen

Gesunde Rezepte die ganz in Ruhe vorgekocht und am nächsten Tag nur noch aufgewärmt werden.

Ein Grundrezept - drei tolle Speisen

Heute möchte ich drei Speisen vorstellen, die auf ein und demselben Grundrezept beruhen. Dabei geht es um Topfen!

Kochkurse, der absolute Spaß!

Nichts schmeckt so gut wie das, was man selbst gemacht hat. Dass man sich dabei der Kenntnisse von Kochprofis bedienen sollte, ist auch klar.

Gute Laune mit dem richtigen Essen

Essen kann glücklich machen, wenn es das richtige Essen ist. Besonders gut gefällt mir, dass Schokolade die Stimmung hebt.

Die Vorratshaltung - das um und auf für gesunde Ernährung

Heutzutage sollte immer ein persönlicher Vorrat an wichtigen Lebensmitteln und Getränken im Haus sein.

Dampfgaren - Modern, Gesund & Gut

Dampfgaren ist eine schonende Art, Lebensmittel zuzubereiten. Schonend deshalb, weil Gemüse, Fleisch oder Fisch nicht im Kochwasser schwimmen oder in aggressivem und spritzendem Fett überhitzt werden.

Chili - richtig scharf, richtig gut

Chili ist vielseitig einsetzbar und zudem auch noch außerordentlich gesund! Chili kann frisch, getrocknet, eingelegt oder auch gemahlen verwendet werden.