Kohl-Auflauf mit Faschiertem

Zubereitung

1. Zuerst Mehl mit Käse, Butter, Milch, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie im Kühlschrank etwa eine halbe Stunde rasten lassen.
2. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und hacken, gewaschenen Kohl und Paradeiser würfeln.
3. Nun Faschiertes in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl anbraten, Zwiebeln hinzufügen und weiter braten. Paradeiser und Kohl hinzufügen, alles mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit etwas Mehl bestauben und mit Suppe und Worcestersauce ablöschen. Aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen und in eine Auflaufform füllen.
4. Das Backrohr nun auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1½ cm dick auswalken und Kreise von 5-6 cm ausstechen, dabei die Teigreste immer wieder auswalken. Mit den Teigkreisen das Faschierte abdecken und mit dem Rest von Butter (Flocken) und Käse bestreuen. Ca. 20 bis 25 Minuten backen.