Kohlsprossen mit Speck
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Kohlsprossen |
|---|---|---|
| 120 | g | Speck (Würfel) |
| 3 | EL | Butter |
| 3 | EL | Mehl |
| 400 | mg | Milch |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Kohlsprossen waschen, putzen und in einem Topf in sprudelndem Salzwasser 15 Minuten kochen lassen. Abgießen und beiseite stellen.
- Den Speck in einem Topf mit Butter anbraten, danach den Speck aus dem Topf holen und im ausgelassenem Bratenfett das Mehl kurz anschwitzen lassen.
- Dann mit der Milch 5 Minuten aufkochen und würzen. Die Kohlsprossen nun mit der Sauce mischen und den Speck untermengen.
- Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Mit Petersilie bestreuen.
Nährwert pro Portion
353
31,49 g
5,93 g
20,45 g
User Kommentare
Sieht sehr lecker aus. Wenn es denn auch so schmeckt? aber ich denke schon. Mit Speck werde ich es demnächst auch mal machen.
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Das ist ein gutes Rezept, Kohlsprossen schmecken immer. Ich werde diese Kohlsprossen-Speck-Zubereitung zusammen mit Erdäpfeln essen.
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Habe ich gestern zubereitet, einfach köstlich. Der Rosenkohl ist zur Zeit so lecker und sehr schmackhaft, ich könnte diesen auch gleich nach dem kochen essen, ohne irgendwelche Soße …
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die Kohlsprossen mit Speck wurden noch mit Thymian ergänzt und gemeinsam mit Erdäpfeln und gebratenen Schweinswürsteln serviert.
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Dieses sehr gute Gericht zu Schweinswürsteln zu servieren finde ich eine gute Alternative zum Sauerkraut - das werde ich das nä. Mal gleich so zubereiten.
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