Kräutersuppe

Ein sehr gesundes und aromatisches Rezept ist diese Kräutersuppe. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie als Vorspeise.

kraeutersuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Kartoffel
1 Becher Schlagobers
300 g Karotten
0.75 l Suppe
1 Bund Schnittlauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Bund Kerbel
1 Bund Petersilie

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Karotten und die Kartoffel schälen und würfeln. Anschließend in einem Topf mit der Suppe 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Nun mit dem Stabmixer fein pürieren.
  2. Für das Aroma den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden, ebenso Petersilie und Kerbel waschen und fein hacken und in die Suppe geben. Vor dem Servieren den Schlagobers einrühren und pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit gerösteten Vollkornbrotwürfel servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
275
Fett
20,25 g
Eiweiß
3,72 g
Kohlenhydrate
21,19 g
Detaillierte Nährwertinfos

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