Lebkuchen Topfenknödel
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Magertopfen |
|---|---|---|
| 250 | g | Doppelrahmfrischkäse |
| 2 | Stk | Eier |
| 3 | EL | Grieß (grob) |
| 2 | EL | Maizena |
| 1 | TL | Zitronenschale (gerieben) |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für die Hülle
| 2 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 200 | g | Lebkuchen (getrocknet, gerieben) |
| 100 | g | Brösel |
| 1 | Pk | Staubzucker nach Geschmack |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Zutaten für den Teig gut verrühren und zugedeckt für 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Salzwasser aufkochen.
- Aus dem Teig kleine Knödel formen, in kochendes Wasser geben und sofort die Hitze reduzieren, ca. 8 Min. ziehen lassen, heraus nehmen und abtropfen lassen.
- Butter mit den geriebenen Lebkuchen und den Brösel rösten. Die Knödel darin schwenken.
Nährwert pro Portion
428
11,81 g
22,48 g
57,75 g
User Kommentare
Diese LEBKUCHEN Topfen Knödel ist ja eine hervorragendes Rezept um seine übrig geblieben Lebkuchen zu verarbeiten.
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Diese Idee die" Butterbrösel" ,für die Topfenknödel, mit "Lebkuchenbröse"l zu mischen finde grandios.
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Das schmeckt ja wirklich toll! Lebkuchenbrösel - auf die Idee muss man mal kommen!
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