Linzeraugen

Name: Linzeraugen
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 1 Stk Eidotter; 0.5 Glas Marillenmarmelade; 300 g Mehl; 2 TL Milch; 100 g Staubzucker; 1 Stg Vanille; 1 Msp Zimt

Erstellt von Marille

Linzeraugen dürfen zu Weihnachten nicht fehlen. Hier das Rezept für ihre Keksdose.

Foto Marille

Bewertung: Ø 4,4 (65 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

300	g	Mehl
200	g	Butter
100	g	Staubzucker
1	Stg	Vanille
1	Msp	Zimt
1	Stk	Eidotter
0.5	Glas	Marillenmarmelade
2	TL	Milch

Kategorien

Keksrezepte Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte Weihnachtskekse Rezepte

Zeit

110 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl mit dem Staubzucker auf ein Nudelbrett sieben, die Vanillestange auskratzen und das Mark sowie Zimt dazu geben.
Eine Mulde machen und das Eidotter und die Milch hineingeben, danach die Butter in Stückchen am Rand verteilen und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.
1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen und anschließend gleichviele runde Kekse mit und ohne Augen ausstechen und bei 180 Grad backen.
Nach dem Auskühlen die Kekse mit Augen mit Staubzucker bestreuen und die anderen mit Marillenmarmelade bestreichen und zusammensetzen.