Linzerschnitten
Zutaten für 10 Portionen
| 2 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 300 | g | Mehl, glatt |
| 150 | g | Butter |
| 120 | g | Staubzucker |
| 70 | g | Nüsse, gerieben |
| 30 | g | Schokolade, gerieben |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | EL | Zitrone, Schale abgerieben |
| 1 | TL | Zimt |
| 0.5 | TL | Nelkenpulver |
Zutaten fürs Bestreichen
| 150 | g | Ribiselmarmelade |
|---|---|---|
| 0.5 | Stk | Eiklar |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Aus den Zutaten rasch einen glatten Teig und diesen in Klarsichtfolie verpackt ½ Stunde rasten.
- Backrohr bei 170 ℃ vorheizen. Die Hälfte des Teiges danach ca. 1 cm dick ausrollen und auf ein Backblech auslegen. Nun den Teig einige Male mit einer Gabel anstechen und mit Ribiselmarmelade bestreichen.
- Variante 1: Jetzt aus dem restlichen Teig dünne Rollen formen und als Gitter darüber legen. Mit Eiklar bestreichen und ca. 40 Minuten backen.
- Variante 2: Oder man rollte den Teig dünn aus, sticht kleine Sterchen aus und legt den Teig vorsichtig über den mit Marmelade bestrichenen Teil. Danach ca. 40 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen.
Nährwert pro Portion
362
19,37 g
6,09 g
41,23 g
User Kommentare
Das habe ich seit ewigen Zeiten nicht mehr gegessen. Vielen Dank für die Erinnerung und für das schöne Rezept
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Dieses Linzerschnitten Rezept gefällt mir sehr gut. Die 2. Variante stelle ich mir nicht so einfach vor. Ersetze aber wie üblich das Weizenmehl durch Dinkelmehl.
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