Low Carb Pizza

Name: Low Carb Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 300 g Karfiol; 200 g Käse (gerieben); 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 1 Stk Frühlingszwiebel; 2 EL Oregano (getrocknet); 0.5 Bund Spargel (grün); 2 Dose Thunfisch; 1 Stk Zucchini (mittelgroß)

Pizza kann man auch ohne Mehl backen, hier ein tolles Rezept einer Low Carb Pizza.

Bewertung: Ø 4,5 (643 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Karfiol
200	g	Käse (gerieben)
2	Stk	Eier
0.5	TL	Salz
1	EL	Olivenöl
Zutaten für den Belag
1	Stk	Zucchini (mittelgroß)
2	Dose	Thunfisch
1	Stk	Frühlingszwiebel
1	Prise	Salz und Pfeffer
2	EL	Oregano (getrocknet)
0.5	Bund	Spargel (grün)

Kategorie

Low-Carb Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Für die Low Carb Pizza das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Den Karfiol waschen und putzen und in der Küchenmaschine sehr fein hacken.
Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig rühren und diesen auf ein mit einem mit Backpapier versehenen Blech ausstreichen, mit Olivenöl bepinseln und 20 Minuten backen.
Spargel waschen putzen und in Salzwasser bissfest kochen.
Für den Belag: Zucchini waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Tomatensauce mit Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebel und Oregano abschmecken, gut verrühren.
Tomatensauce auf den Teig streichen, mit Zucchinischeiben und Spargel bestreuen und nochmals für 15 Minuten in das Backrohr schieben. Vor dem Servieren können frische Basilikumblätter als Deko verwendet werden.

Tipps zum Rezept

Statt Karfiol kann man auch Blumenkohl verwenden.

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User Kommentare

abirgit am 11.09.2018 um 16:53 Uhr

Sehr lecker der Boden mit Karfiol. Kommt bei uns öfters auf den Mittagstisch. Nochmehr Abwechslung gibt es mit Thunfischboden

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Silviatempelmayr am 02.02.2017 um 19:49 Uhr

Die low Carb Pizza sieht ja echt zum anbeissen aus. Das Rezept für den Teig hört sich sehr interessant an. Tolles Rezept.

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spicy-orange am 02.02.2017 um 21:29 Uhr

Das ist ja mal ein alternatives Rezept. Kann mir aber sehr gut vorstellen, dass das herrlich schmeckt! Und der Belag lässt sicher prima variieren.

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Silviatempelmayr am 27.04.2017 um 10:36 Uhr

Der Teig hat bei mir nicht so gut funktioniert. Das ist nicht unser Geschmack. Wir bleiben lieber beim Hefeteig.

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Manu_G am 19.07.2017 um 08:45 Uhr

Der Teig aus Karfiol ist eine super tolle Idee. Muss ich beim nächsten Mal gleich ausprobieren. Mal schauen ob der Unterschied sehr gravierend ist.

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cp611 am 21.07.2017 um 11:37 Uhr

Zum Boden noch etwas Magertopfen mischen, dann lässt er sich besser verarbeiten und bleibt trotzdem low-carb!

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Marille am 23.07.2017 um 18:20 Uhr

Ich wusste gar nicht das man aus Karfiol einen Teig machen kann, geht das auch mit Karotten oder anderem festen Gemüse?

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Manu_G am 23.08.2017 um 08:30 Uhr

Die Pizza sieht super lecker aus. Der Teig klingt echt interessant. Die muss ich unbedingt ausprobieren!

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puersti am 11.09.2018 um 21:59 Uhr

Ich habe schon einmal eine Karfiol-Pizza gemacht, war nicht sonderlich begeistert. Mit diesem Rezept werde ich es nochmals versuchen, auch die Idee mit dem Topfen finde ich gut.

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