Mini-Muffins
Zutaten für 5 Portionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
|---|---|---|
| 150 | g | Toastschinken |
| 4 | cm | Lauch |
| 50 | g | Butter |
| 200 | g | Mehl |
| 3 | TL | Backpulver |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 150 | g | Gouda (gerieben) |
| 3 | Stk | Eier |
| 150 | g | Joghurt |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Muffinblech
Zeit
55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Zwiebel, Schinken und Lauch kleinwürfelig schneiden.
- Nun Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, Paprikapulver vermischen. Gouda, Zwiebel, Schinken und Lauch dazugeben.
- In einer 2. Schüssel die Eier hineinschlagen. Mit einem Schneebesen schaumig rühren. Butter und dann Joghurt unterrühren.
- Beide Massen sodann vorsichtig zusammenrühren.
- In ein eingefettetes Muffinsblech füllen (2/3 hoch) und etwa eine halbe Stunde backen.
Tipps zum Rezept
Reicht für ca. 30 Mini Muffins.
Nährwert pro Portion
423
22,00 g
22,74 g
32,67 g
User Kommentare
Leckeres Rezept. Werde zur Kalorienreduzierung Topfen verwenden. Dazu einen leckeren Salat oder geschmortes Gemüse und ein Top Menü ist fertig. Super
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Hallo, Wie viele Eier soll man denn schaumig schlagen? Es stehen keine in der Zutatenliste. Kann die Angabe von 3 EL Backpulver wirklich stimmen?
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Hallo User cahama, danke für die Hinweise. Wir haben das Rezept nun überarbeitet. Viel Spaß beim Ausprobieren!
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