Nudel-Sauerkrautauflauf

Sie suchen nach einem neuen Rezept? Dann sollten Sie sich den Nudel-Sauerkrautauflauf ansehen – Sie werden beeindruckt sein.

Nudel-Sauerkrautauflauf

Bewertung: Ø 4,5 (130 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Sauerkraut
400 g Bandnudeln
1 Stk Zwiebel
3 EL Butter
1 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt)
200 g Parmesan (frisch, gerieben)
250 ml Schlagobers
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Nudeln werden laut Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest gekocht, danach werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt.
  2. Dadurch bleiben sie nicht aneinander kleben. Nun wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
  3. Die Butter wird in einer Pfanne bei mittlere Hitze zerlassen und Zwiebel sowie Knoblauch werden darin für 3 Minuten angebraten.
  4. Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. Im Anschluss wird das Sauerkraut untergerührt und für 15 Minuten gedünstet.
  5. Das Ganze wird mit Salz und Pfeffer gut abgeschmeckt. Nun werden Sauerkraut, Nudeln und Käse abwechselnd in eine Auflaufform geschlichtet.
  6. Als letzte Schicht sollte der Käse sein, darüber wird das Schlagobers geleert und die Form kommt für 30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.

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