Palatschinken mit Faschiertem
Zutaten für 4 Portionen
| 100 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 200 | ml | Milch |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für die Füllung
| 1 | Stk | Zwiebel |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter |
| 200 | g | Faschiertes |
| 1 | Prise | Thymian |
| 1 | Prise | Pfeffer gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Ketchup |
| 1 | Prise | Petersilie |
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Zeit
45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Milch, Eier, Mehl und Salz zu einem glatten Teig verrühren und 15 Minuten quellen lassen.
- Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in der heißen Butter kurz anbraten. Faschiertes zufügen und anbräunen.
- Mit Thymian, Pfeffer und Salz würzen und das Ketchup unterrühren. Den Deckel drauf und warmstellen.
- Nun mit der Teigmasse 4 Palatschinken im heißem Öl ausbacken. Die heiße Fleischfülle auf die Palatschinken verteilen, einige Salatblätter drauf geben und einrollen.
Tipps zum Rezept
Gehackte Petersilie darüberstreuen und servieren.
Nährwert pro Portion
340
20,21 g
17,56 g
23,62 g
User Kommentare
Ich verzichte da genauso auf das Ketchup. Da nehme ich lieber frische Tomaten, alternativ Tomaten aus der Dose. Ketchup ist pure Zuckersoße mit Gewürzen.
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Ein sehr guters Rezept nur habe ich die gefüllten Palatschinken auf selbst gemachter Paradeissauce angerichtet
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Das mit der Paradeissauce muss ich mal probieren. Wir kennen die Palatschinken nur mit Käse überbacken.
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Ketchup muss ich auch nicht in der Faschierten-Füllung haben. Frische Tomaten, natürlich rezeptgemäß zubereitet, kann man hervorragend verwenden.
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Statt dem Ketchup nehme ich lieber eine Tomatensauce oder gar frische Paradeiser und gebe noch ein wenig frischen Basilikum und Oregano dazu.
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Ich finde das Rezept für diese köstlichen Palatschinken mit Faschiertem so wie es ist in Ordnung, die 2 EL Ketchup sind nur zum verfeinern.
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Eine sehr gute Rezept-Idee für meine Fleischtiger! Ich werde das Ketchup auch ersetzen, in der Regel nehme ich dann Paradeisermark und würze entsprechend
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Das sieht sehr lecker aus. Da bekomme ich gerade Appetit drauf. Ich werde dieses Rezept mal ausprobieren.
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Wir mögen lieber eine süsse Füllung bei den Palatschinken. Am liebsten ganz einfach mit Erdbeermarmelade.
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ich mache ganz selten palatschinken - sind nicht die süßspeisenesser. aber wenn, dann mag ich sie klassisch mit marillenmarmelade.
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Wenn ich Trockenkräuter verwende, nehme ich auch gerne getrockneten Liebstöckel. Eine Prise ist mir meist aber zuwenig.
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Schade um dieses Gericht - Ketchup und die ganzen Fertigsaucen sind nicht wirklich nötig. Aus Tomaten kann ich mit ein paar Gewürzen leicht zu einer guten Sauce verwandeln.
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Da gebe ich dir vollkommen Recht. Wir haben nur noch Ketchup im Haus weil es mein Mann zum Toast ist. Und sogar das verstehe ich nicht.
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Zu einen Schinken-Käse Toast, Käsekrainer oder Pommes esse ich auch Ketchup, aber sonst beim kochen nehme ich lieber eine Tomatensauce oder gar frische Paradeiser und gebe noch ein wenig frischen Basilikum dazu.
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