Pfeffer-Bier-Marinade

Name: Pfeffer-Bier-Marinade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Fl Bier; 2 Stk Lorbeerblatt; 6 EL Olivenöl; 15 Stk Pfefferkörner; 2 EL Senf; 8 Stk Wacholderbeeren; 1 Stk Zwiebel

Sobald die Sonne scheint, wird der Griller angeheizt. Hier ein besonderes Rezept von der Pfeffer-Bier-Marinade für Rindfleisch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Fl	Bier
1	Stk	Zwiebel
6	EL	Olivenöl
2	EL	Senf
2	Stk	Lorbeerblatt
8	Stk	Wacholderbeeren
15	Stk	Pfefferkörner

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Bier in eine große flache Schüssel gießen, die Zwiebel schälen und fein hacken und in das Bier einrühren.
Nun Senf, Öl, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Pfefferkörner untermengen. Das Fleisch einlegen und gut verschlossen in Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen.