Pikante Kichererbsensuppe

Zu dem pikanten Kichererbsensuppen-Rezept kann Toastbrot oder Fladenbrot serviert werden.

Pikante Kichererbsensuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (795 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Kichererbsen
2 Stk Karotten
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Chilischote
1 EL Tomatenmark
1 l Gemüsesuppe
2 EL Olivenöl für den Topf
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kreuzkümmel
1 Spr Zitronensaft
1 Spr Honig
1 TL Kurkuma
3 EL Naturjoghurt, neutral
0.5 Bund Petersilie

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Karotten waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Danach die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Auch die Chilischote fein schneiden.
  2. Nun die Zwiebel-, Knoblauch-, Karotten- und Chilistücke in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen. Auch das Tomatenmark hinzufügen und anschließend mit der Gemüsesuppe aufgießen.
  3. Die Kichererbsen aus der Dose gut abtropfen lassen, in den Topf geben und alle Zutaten etwa 15 Minuten köcheln lassen. Danach mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Kurkuma würzen.
  4. 4 EL der Kichererbsen für die Garnitur herausnehmen und den Rest der Suppe mir dem Mixstab fein pürieren. Das Naturjoghurt einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einmal aufkochen.
  5. Vor dem Servieren die Suppe mit einem Schuss Zitronensaft und Honig verfeinern und mit fein gehackter Petersilie und den zuvor entnommenen Kichererbsen garnieren.

Tipps zum Rezept

Kichererbsen sind vor allem im Orient weit verbreitet. Obendrein schmecken sie richtig gut und sind auch noch super gesund.

Nährwert pro Portion

kcal
273
Fett
6,56 g
Eiweiß
14,47 g
Kohlenhydrate
29,94 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

brokkoli-suppe.jpg

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

zwiebelsuppe.jpg

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

leichte-tomatensuppe.jpg

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

zucchinicremesuppe.jpg

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

knoblauchcremesuppe.jpg

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

baerlauchsuppe.jpg

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

User Kommentare

sssumsi

Die Kichererbsen für die Garnitur werden besonders knackig, wenn man sie Backrohr röstet. Man kann auch gleich etwas mehr machen und die übrigen so knabbern.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Impfdosen laufen ab

am 20.09.2021 13:46 von MaryLou

Paketzustellung

am 20.09.2021 12:21 von alpenkoch

Off-Label impfen

am 20.09.2021 11:40 von Limone