Polenta-Lauchsuppe
Erstellt von Goldioma
Zutaten für 3 Portionen
| 0.5 | Stg | Lauch |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter |
| 2 | EL | Maismehl |
| 1 | EL | Polenta |
| 750 | ml | Gemüsesuppe |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 1 | TL | Petersilie |
| 2 | EL | Schlagobers |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Lauch halbieren, waschen und in feine dünne Streifen schneiden.
- Nun die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlaufen lassen und die Lauchstreifen kurz anrösten, dann das Polentamehl und den Polentagries hinzugeben und kurz weiterrösten.
- Anschließend mit der Suppe aufgießen und 5 Minuten leicht kochen lassen, dann mit Pfeffer, Muskatnuss und Petersilie abschmecken.
- Zum Schluss je nach Geschmack etwas Schlagobers mit einem Schneebesen unterrühren.
Tipps zum Rezept
Mit Kürbiskernöl beträufelt servieren.
Nährwert pro Portion
139
8,34 g
2,19 g
4,12 g
User Kommentare
Nun habe ich die Polentasuppe gemacht. Habe statt Lauch eine kleine Frühlingszwiebel genommen und mit Pfeffer aus der Mühle und mit einer Prise Kala Namak Salz gewürzt.
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Jetzt weiß ich was ich heute koche. Diese Polentasuppe werde ich gleich probieren. Habe alles zuhause, inklusive der klaren Gemüsesuppe.
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Nachdem wir gerne und fast jeden Tag Suppe essen sowie dieses Rezept interessant klingt werde ich die Suppe in den nächsten Tagen probieren.
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Das Rezept gefällt mir. Ich werde allerdings auch mehr Petersilie nehmen und vielleicht auch ein bisschen mehr Lauch. Aber es gibt ja kleine und große Stangen.
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Eine gut sättigende Suppe, ich werde sie nachkochen. Ich gebe aber mehr als einen Teelöffel Petersilie dazu, sonst merkt nichts davon.
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Das ist in der Tat eine sehr sättigende Suppe, die eine Hauptspeise ersetzt. Genügend frische Kräuter zu verwenden ist nie ein Fehler.
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