Polenta mit Salbei und Speck

Name: Polenta mit Salbei und Speck
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 EL Hüttenkäse; 2 EL Käse (gerieben); 200 g Maisgrieß; 250 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Salbeiblätter (in feine Streifen); 1 Prise Salz; 4 Schb Speck (dünne Scheiben); 500 ml Suppe

Polenta mit Salbei und Speck schmeckt köstlich und verwöhnt den Gaumen. Probieren sie doch das tolle Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Maisgrieß
500	ml	Suppe
250	ml	Milch
2	EL	Käse (gerieben)
1	EL	Butter
4	Schb	Speck (dünne Scheiben)
2	EL	Hüttenkäse
2	Stk	Salbeiblätter (in feine Streifen)
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Speck in kleine Würfel schneiden und in der Butter kurz anbraten, darf aber nicht hart werden. Dann Suppe mit Milch zustellen, aufkochen und den Maisgrieß unter Rühren einrieseln lassen.
Unter Rühren 15 Minuten weiter kochen, ausgelassenen Speck und geriebenen Käse sowie Gewürze einrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Wenn die Masse ausgekühlt ist, in Würfel, Stücke, Dreiecke oder rund ausstechen und im Butterschmalz beidseitig braten.