Reis-Chorizo-Pfanne
Erstellt von Tsambika
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Langkornreis |
|---|---|---|
| 2 | EL | Curry |
| 6 | Stk | Oreganozweige |
| 1 | Prise | Pfeffer azs der Mühle |
| 40 | g | kleine, schwarze Oliven mit Kern |
| 250 | g | Chorizo in Scheiben |
| 1 | Stk | grüner Pfefferoni, klein gewürfelt |
| 1 | Stk | rote Chilischote, klein gewürfelt |
| 1 | Stk | Paprika gelb, entkernt |
| 1 | Stk | Paprika rot, entkernt |
| 2 | Stk | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 | Stk | Zwiebel, fein gewürfelt |
| 2 | TL | Salz |
| 1 | TL | Paprikapulver |
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pfefferoni und Chili waschen, längs aufschneiden, Kerne entfernen und klein würfeln.
- Oregano waschen und trocken tupfen. 4 Stiele beiseitelegen. Blättchen von den restlichen Stielen zupfen. Reis abgießen und abtropfen lassen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Wurst und Paprika darin 2-3 Minuten braten. Knoblauch, Oliven, Pfefferoni, Chili und Reis unterheben, weitere 3-4 Minuten unter Rühren garen.
- Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver abschmecken. Mit Oregano bestreuen und garnieren.
Nährwert pro Portion
516
8,25 g
22,81 g
86,90 g
User Kommentare
Gute Reisgerichte mögen wir sehr gerne. Ich werde diese Reis-Chorizo-Pfanne rezeptgetreu probieren..
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Reisgerichte mag ich sehr gerne. Musste erst googeln, da mir Chorizo nichts gesagt hat. Es kann sicher auch eine andere Rohwurst dazu verwendet werden.
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Eine schmackhafte Reispfanne. Bei dem Chili nehme ich eine mittelscharfe Jalapeno. Schmeckt auch gut mit anderen pikanten Würsten. Bei den Oliven nehme ich Grüne, die schwarzen Oliven sind meist mittels Chemie gefärbt.
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Solche Pfannengerichte gefallen mir. Geht schnell, einfache Zubereitung und schön würzig und pikant. Spitze.
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