Rosmarinkartoffeln mit Kräuter-Rahm-Dip

Ob als Beilage oder als Snack zwischendurch: Das Dampfgarer-Rezept für die Rosmarinkartoffeln mit Kräuter-Rahm-Dip schmeckt super!

rosmarinkartoffeln-mit-kraeuter-rahm-dip.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffeln
1 TL Bona Olivenöl
1 EL gehackter Rosmarin

Zutaten für die Sauce

1 Prise Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
250 mg Schärdinger Berghof Sauerrahm
1 Stk Knoblauchzehe
1 Bund beliebige Kräuter

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln mit der Schale waschen und in Spalten schneiden. Eine ungelochte Garschale mit Olivenöl bestreichen und die Kartoffeln darauf verteilen. Mit gehacktem Rosmarin und etwas Salz bestreuen und 45 Minuten im Dampfgarer garen.
  2. Inzwischen den Kräuter-Rahm-Dip herstellen: Dazu die Kräuter (wie z.b. Schnittlauch, Petersilie, Kerbel und Estragon) klein hacken und mit gepresstem Knoblauch und Sauerrahm verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  3. Kartoffeln mit dem Dip auf dekorativen Tellern servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
299
Fett
10,58 g
Eiweiß
6,25 g
Kohlenhydrate
47,78 g
Detaillierte Nährwertinfos

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