Saure Rüben
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Saure Rüben |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Kümmel |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 2 | EL | Butter |
| 2 | EL | Mehl |
| 2 | EL | Öl |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein schneiden und in einem Topf mit Öl andünsten.
- Danach die sauren Rüben und den Kümmel dazugeben und mit wenig Wasser weich dünsten.
- Anschließend aus Butter und Mehl eine helle Einbrenn zubereiten, zu den Rüben geben und unter Rühren gut verkochen lassen.
- Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm abschmecken.
Tipps zum Rezept
Sie können noch einen Apfel hinein reiben.
Nährwert pro Portion
330
19,96 g
6,62 g
30,78 g
User Kommentare
Genau so mache ich die Rüben auch. Besonders gut schmecken sie mit einem Bratensaft darüber (mache meist gebratene Ripperl) und frischem Brot dazu.
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Hausmannskost, wie ich sie nie koche. Aber ein interessantes Rezept, das ich mal ausprobieren werde.
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