Schwarzbrotknödel
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Eier |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 4 | EL | Mehl |
| 0.25 | l | Milch |
| 500 | g | Schwarzbrot (alt) |
| 1 | Stk | Zwiebel (mittelgroß) |
| 1 | Msp | Majoran |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Brot in Würfel schneiden, mit Milch übergießen und einweichen lassen. Zwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen.
- Anschließend das eingeweichte Brot mit den Zwiebeln, gepressten Knoblauchzehen, Eiern, Mehl und Gewürzen vermengen und aus der Masse gleich große Knödel formen.
- Im kochenden Salzwasser ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Nährwert pro Portion
425
9,64 g
19,32 g
69,74 g
User Kommentare
Mir ist zu den Feiertagen sehr viel Brot übrig geblieben, da kommt mir dieses Rezept gerade recht. Werde diese Knödel mit Ei machen.
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Eine gute Resteverwertung die ich gerne als Hauptspeise mache, Ein wenig Salat dazu und man ist satt und hat auch noch Geld gespart.
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7 negativ daumen? Weshalb das denn? Stimmt doch, was Mary lou geschrieben hat. Manchmal versteht man die Leute echt nicht mehr.
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