Schwarzes Oliven-Pesto

Name: Schwarzes Oliven-Pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Basilikum; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Glas Oliven schwarz (ohne Stein); 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Das schwarze Oliven-Pesto schmeckt nicht nur zu Nudeln. Auch ein Rezept für Bruschetta.

Foto milla74 / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (369 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
6	EL	Olivenöl
5	EL	Basilikum
1	EL	Zitronensaft
1	Glas	Oliven schwarz (ohne Stein)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Mit den Oliven und Basilikum in etwas Öl andünsten.
Anschließend pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren oder Spaghetti bissfestkochen, Olivenpesto drauf geben und genießen.