Schweinebraten mit Bier

Name: Schweinebraten mit Bier
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Bier (beliebig); 1 TL Kümmel; 1 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 kg Schweinebraten; 1 EL Senf

Der Schweinebraten mit Bier klingt so richtig nach Oktoberfest. Laden sie Freunde ein und versuchen sie dieses Rezept.

Bewertung: Ø 4,4 (631 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Schweinebraten
1	EL	Öl
1	TL	Kümmel
1	EL	Senf
1	Dose	Bier (beliebig)
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

Kategorien

Schweinsbraten Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Schweinefleisch Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte Bier Rezepte

Zeit

115 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Schweinebraten mit Bier zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Nach Belieben können sie die Schwarte mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden. Das Fleisch mit Öl, Kümmel und etwas Senf einreiben, rundum gut salzen und pfeffern.
In einer Pfanne das Fleisch in heißem Butterschmalz von allen Seiten gut anbraten.
Nun das Fleisch in eine Auflaufform legen und mit dem Bier übergießen.
Während der Bratzeit öfters mit dem Biersaft den Braten übergießen - die Bratzeit dauert ca. 2 - 2 1/2 Stunden.