Steirische Brettljause
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Schb | Geselchtes (fertig gekocht) |
|---|---|---|
| 4 | Schb | Schweinsbraten |
| 2 | Schb | Speck |
| 4 | Schb | Käse (Sorte nach Wahl) |
| 1 | EL | Brattlfett |
| 1 | EL | Grammelschmalz |
| 1 | EL | Verhackerts |
| 1 | TL | Kren (Essigkren) |
| 2 | Stk | Eier (hart gekocht) |
| 4 | Schb | Salatgurke |
| 2 | Stk | Tomate (in Spalten geschnitten) |
| 2 | Stk | Paprikaschote (grün) |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die steirische Brettljause wird auf einem Holzbrett serviert.
- Geselchtes, Schweinsbraten und Speck wird zuerst auf das Brett schön sorgfälltig und gefaltet aufgelegt.
- Danach kommt der Käse, Eier, Essigkurken, Tomatenspalten und Paprikaschoten und der Essigkren.
- Natürlich dürfen auch verschiedene Aufstriche wie Verhackertes oder Brattlfett etc. nicht fehlen.
Tipps zum Rezept
Mit frischem Bauernbrot servieren.
Nährwert pro Portion
196
13,23 g
13,73 g
6,37 g
User Kommentare
Diese steierische Brettljause wird nicht nur mit einem frischen Bauerbrot serviert, unbedingt gehört da noch eine Flasche Rotwein dazu.
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Wie in der Heurigenstube und wenn diese Winterpause hat kann man sich die Jause einfach zu Hause anrichten.
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So eine Brettljause mag ich gerne! Besonders gerne mögen wir den kalten Schweinsbraten dünn geschnitten. Und dazu einen Grammelschmalz. Mhhhhmmmm
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So eine Bretteljause ist immer was leckeres. Besonders nach einer Wanderung auf einer Almhütte. Dazu noch selbstgebackenes Brot.
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