Verhackertes

Einen herzhaften Brotbelag können Sie mit diesem Rezept zubereiten. Das Verhackerte ist ein klassischer Aufstrich aus der Steiermark.

Verhackertes

Bewertung: Ø 4,0 (196 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Speck
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 TL Majoran, gehackt
1 TL Pfefferkörner
1 Stk Lorbeerblatt
Portionen
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Zubereitung

  1. Räucherspeck in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel alles verrühren.
  2. Majoran und Salz unterrühren. Pfefferkörner und Lorbeerblat fein reiben und ebenfalls dazugeben.
  3. Die Masse im Blitzhacker grob pürieren, nochmals gut durchrühren und im Kühlschrank etwas ziehen lassen.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das probier ich gleich mal aus. Habe das letztens bei einer brettljause gegessen und es hat mir sehr geschmeckt.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich habe den Speck richtig im Cutter zerkleinert. Da entsteht eine schön streichfähige Masse. Sehr lecker der Aufstrich.

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